在食品工业中二氧化硅可以从根本上解决产品因吸潮受压形成的结块，具有吸附作用，是一种优良的流动促进剂。主要用 于防止粉状食品聚集结块，以保持自由流动的一类食品添加剂或用于吸附液态的香料、油脂、维生素等，使之成为粉末状，如 粉末油脂、固体香料、固体酒等。